Современная французская кухня несёт в себе многовековые традиции и опыт как местных поваров, так и кулинаров с других мест Земли. Пользуясь популярностью во всём мире, кухню Франции называют королевой кухонь. В самой же Франции люди имеют большую страсть к хорошей еде во всех ее разнообразных формах. Страна славится своим широким диапазоном сыров и вин, которые используют в качестве сопровождения, а также в качестве ингредиентов. Начиная от обычных багетов или сыра, или вина, французские блюда могут быть простыми или сложными.

Удивительный спектр различных климатических условиях в регионах и поддержка местного производства, рестораны и другие заведения получают большинство ингредиентов необходимых для их кухни. Французская кухня одна из самых изысканных в приготовления пищи, будь то знаменитые блюда высокой кухни или обычные провинциальные стили приготовления блюд.

Например, французский завтрак очень простой и подается с круассаном и кофе, в то время как обед (официальный завтрак) и ужин являются основными приемами пищи. Они включают в себя такие блюда как салат, основное блюдо и десерт, а сыр и вино подаются в паре соответственно. Порой, также и коньяк подается в конце трапезы. Некоторые из основных блюд включают в себя хлеб, такой как багет и пирог с заварным кремом, салаты из овощей с фруктами и мясом, соусы с любым мясом, и десерты, такие как крем-брюле, торты и многое другое.

Французская кухня имеет свои отличительные особенности в каждом регионе Франции, а также известна своим разнообразием и стилем. Многие блюда готовятся с использованием оливкового масла, зелени и помидоров, взятых из средиземноморской кухни, в то время как на северо-западе Франции используют блюда из сливочного масла, сметаны (крем-фреш), яблок и т.д. На северо-востоке Франции, в Эльзасе и Лотарингии, в кухню вошли пиво и квашеная капуста, что может быть квалифицировано как немецкое влияние. Используя больше овощей и фруктов, это изюминка юга Франции, из-за благоприятного климата. Морепродукты — любимая еда рядом с побережьем Атлантического океана и Средиземного моря. Те, кто живет во внутренних районах страны, возле долины Луары, используют в своих рецептах пресноводную рыбу.