Соль

Соль была прежде сравнительно дорогим продуктом. В народе сложили о соли ряд пословиц: «Ушел не солоно хлебавши»; «Без соли, без хлеба— худая беседа»; «Без соли — стол кривой». Соль — необходимая составная часть пищи.

Соль в организме человека

В организме взрослого человека содержится около 3 кг различных минеральных солей. Соли участвуют в построении клеток и входят в состав всех жидкостей организма. Определенная концентрация солей необходима для поддержания условий, при которых живут и функционируют клетки тела.

Одной из важнейших солей, необходимых для жизни клеточных элементов, является поваренная соль.

Свойство поваренной соли

Поваренная соль состоит почти исключительно из хлористого натрия, которого в ней содержится не менее 98 процентов., остальное количество падает на ценные примеси бромистых, йодистых, магниевых, калиевых и других солей.

Польза соли для человека

Хлористый натр нужен организму для образования желудочного сока, для поддержания в растворимом состоянии некоторых белковых веществ; он входит в состав пота, слез, слизи и других секреторных жидкостей. Обычный суточный расход хлористого натрия у взрослого человека составляет 15—20 грамм.

Важно, покупайте соль у предприятий соляной промышленности — чистую, без примесей, расфасованную в коробки или мешки.

В силу этого, добавление в пищу поваренной соли необходимо.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *