Еще 2 400 лет назад знаменитый греческий врач Гиппократ учил, что предупреждать появление болезни легче, чем лечить от нее. Таким образом, законы профилактики были нам даны еще тысячи лет назад, и одним из главных путей, ведущих к укреплению здоровья людей, несомненно, является профилактическое питание (правильное питание).
Правильное питание матери
Профилактические заботы о питании человека нужно начинать еще в период его внутриутробной жизни; уже в это время необходимо заботиться о том, чтобы будущая мать путем правильного рационального питания передала плоду невосприимчивость к болезням.
Правильное питание матери во время кормления ребенка грудью имеет огромное значение для нормального его развития. И во время беременности и во время кормления женщина не должна переедать, полнеть. Питаться нужно рационально, правильно; пища должна быть полноценной. Поэтому и здесь плодам и овощам необходимо уделять особое, первостепенное внимание.
Польза от каши “геркулес”
К примеру, крупу “геркулес” рекомендуются лицам, страдающим малокровием, нервным переутомлением, болезнями пищеварительных путей, детям — для укрепления здоровья и увеличения веса, кормящим матерям.
Крупу «геркулес» употребляют так: в хорошо прокипяченные 3 чашки воды или молока (или того и другого) добавить, немного соли, 1 чашку крупы и варить в течение 15— 20 мин. Для вкуса можно добавлять сахар, варенье, масло, молоко.
Польза толокна
Рекомендуется добавлять толокно в какао или шоколад (1 чайную ложку на 1 стакан); получается приятный и полезный напиток. Многие добавляют толокно и крупу «геркулес» в супы, бульоны и другие жидкие блюда (по 2—3 чайных ложки на 1 тарелку). Эти продукты рекомендуются также для приготовления жидких кашиц, отваров и печений.