Любите вкусную закусочную смесь намазать на хлеб или гренку, а может просто желаете добавить к гарниру? Если это так, тогда этот вкусный рецепт холодной закуски из сметаны, огурца и кефира, для Вас!
Приготовить данное блюдо не сложно, для этого вам понадобиться набор из повседневных продуктов. Единственное что Вас может насторожить, это 2 дня ожидания, но поверьте, эта закуска того стоит.
Холодная закуска из сметаны, огурца и кефира
| Порции | Время подготовки |
| 500 грамм | 5 минут |
| Время приготовления | Пассивное время |
| 20 минут | 2 дня |
|
|
|
|
Холодная закуска из сметаны, огурца и кефира
|
Ингредиенты
- 2 шт. огурца (небольших)
- 500 мл. кефира
- 500 гр. сметаны
- 1 ч. ложка соли (по вкусу)
- 1/2 пучка укропа
- 1/4 ч. ложки перца чёрного молотого
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
Инструкции
- Кефир, сметану и соль смешайте и переложите в заранее подготовленную марлю (марлю нужно сложить в 4 слоя).
- Соберите марлю в подобие мешка и подвесьте над посудой на 1-2 часа. Дождитесь пока стечёт лишняя жидкость и переложите мешочек в дуршлаг, расположенный над ёмкостью для стока лишней жидкости. После, придавите смесь сверху, и поставьте всю конструкцию в холодильник на 1-2 дня. В течении этих дней периодически сливаем лишнюю жидкость.
- Далее, перекладываем массу в ёмкость для смешивания, добавляем натёртый на мелкой тёрке огурец, измельчённый укроп, чеснок, перец и оливковое масло. Хорошо перемешиваем и отправляем закусочную смесь в холодильник для хранения. Всё, холодная закуска из сметаны, огурца и кефира готова! Приятного аппетита!
Примечания для рецепта
Эту замечательную закуску можно употреблять на хлебе (гренках), с мясом, рыбой, грибами, птицей и другими готовыми продуктами (макаронами, картошкой и т. д.).