Как приготовить курицу Махни по-европейски

Курица с маслом или курица Махни, так это блюдо называют на родине его автора в Индии. Блюдо было создано тремя партнерами в ресторане в Дели в 1950-х годах. Оно было создано случайно, при смешивании остатков курицы в томатном соусе, с большим количеством масла и сливок.

Сегодня курица Махни является одним из любимых индийских блюд в Индии, а также оно распространено в Пакистане. Его можно приготовить разными способами: сделать как сильно пряным, или наоборот слабо-пряным, по мере того как вам больше нравиться.

В этом рецепте мы не будем придерживаться традиций индийской кухни или пакистанской кухни, а приготовим рецепт курицы Махни по-европейски, с меньшим содержанием жира и специй, что сделает это блюдо более здоровой пищей чем это в рецепте курицы по-индийски — с малом!