Жареная семга по-бразильски

Жареная семга по-бразильски, это один из тех рецептов, которые могут быть сделаны быстро и внешне и по вкусу впечатляюще. Честно говоря, мы не уверены, есть ли в этом блюде что-нибудь бразильское, но такое название рецепта которое мы нашли в бразильской кухне.

Этот рецепт семги в духовке особенный тем, что сначала рыба маринуется в короткое время в свежем апельсиновом и лимонном соку (рекомендуем использовать сок лайма) и приправляется солью и перцем, а после делается соус для запекания, из сахара, чеснока, испанской копченой паприки и других специй.

Для дополнительного аромата, также рекомендуем купит кедровые дощечки для гриля, которые являются отличным способом чтобы добавить дополнительную задымленность к этому рецепту лосося. Но внимательно смотрите чтобы кедровые дощечки не загорелись. При готовке, нужно полить немного масла на кедровой дощечки — на место куда выкладывается кусочки маринованной рыбы, сверху также нужно сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. Если у вас нет таких дощечек, мы предлагаем обжарить лосося на смазанной фольге. Это предотвратит от прилипания семги к решетке.