Существует одна фраза которую можно часто слышать в Испании, на русском язык она будет звучать с сильным акцентом: «Испания отличается». Чем больше вы будете изучать Испанскую культуру то вы обнаружите, что эта фраза действительно очень верна, но, пожалуй самое непосредственное любопытство для вас будет являются испанская еда и особенности испанской кухни. В стране есть ошеломляющие соотношение одного бара или ресторан на каждых 129 испанцев. То, какие выводы мы можем сделать из этих цифр, откроют для нас то что еда является важной частью испанской культуры.

Испанская кухня по большей части является средиземноморской кухней. Испанцы гордятся своей средиземноморской диетой и часто хвастают о том, что они потребляют лучшую и наиболее здоровую пищу. Средиземноморская кухня часто характеризуется широким спектром ингредиентов, на основе которых создаются рецепты испанской кухни. В основном этими продуктами являются: фрукты, овощи, бобовые культуры, разнообразный хлеб, макаронные изделия, рис и других зерновые продукты, а также различные орехи, семена подсолнечника и т.д., оливковое масло, чеснок, рыба, морепродукты, мясо птицы и другие виды мяса, сыры и йогурты, и конечно же вина. Это здоровая и богатая пища, которая традиционно находится вокруг Средиземного моря, считается одной из самых здоровых в мире.

Следующее, что любой турист быстро обнаружит, это разнообразие блюд испанской кухни. В зависимости от региона который вы посещаете, «типичные» блюда могут меняться. Рыба, является общей и основной частью средиземноморской диеты в Испании. Особенно блюда из рыбы в большом разнообразие распространены в прибрежных районах и крупных городах, которые можно выбирать бесконечно и экспериментировать. Блюда из ягненка, особой популярностью пользуется в Северной Испании. Свинина и колбасные изделия славятся по всей Испании, своей ветчиной и продуктами из свинины, такими как Серрано ветчиной и «колбасой». Моллюски и другие морепродукты, распространены во многих регионах и готовятся во множестве блюдах, к примеру таких как всемирно известная испанская «паэлья» блюдо из риса. Также очень вкусное блюдо «Pulpo» (осьминог), которое часто подается с картофелем и красным перцем и кальмарами (жареными кальмарами). Сыра в стране имеется сотни разновидностей, начиная от легких, средних до сильно-ароматизированных, которые сделаны из молока коровы, овцы, или козьего молока. Самые известные сыры это Манчего и Кабралес.

Этот список блюд и продуктов испанской кухни можно продолжить бесконечно, но их так много, что не хватит просто короткого описания этой замечательной культуры. Мы же публикуем рецепты некоторых из этих блюд, которые мы отобрали для вас и разместили нашем сайте.