«Нежный хрум» — Гаше (уши свиные), можно назвать одним из вкуснейших деликатесов приготовленных из свиных субпродуктов. Чаще всего, это блюдо можно лишь попробовать в кафе или ресторане, но, вы также сможете приготовить это вкусное блюдо без особого труда. Чтобы правильно приготовить «Нежный хрум», вам всего на всего нужно следовать ниже описанному рецепту.
"Нежный хрум" - Гаше (уши свиные)
|
Порции |
Время подготовки |
|
1 человек |
20 минут |
|
Время приготовления |
|
90 минут |
|
Порции |
Время подготовки |
|
1 человек |
20 минут |
|
|
Время приготовления |
|
90 минут |
|
|
|
|
"Нежный хрум" - Гаше (уши свиные)
|
Порции |
Время подготовки |
|
1 человек |
20 минут |
|
Время приготовления |
|
90 минут |
|
Порции |
Время подготовки |
|
1 человек |
20 минут |
|
|
Время приготовления |
|
90 минут |
|
|
Инструкции
Гаше (уши свиные) - просмолите и промойте, соскоблите загрязненные и кровяные места и срежьте нижнюю жировую часть (из 600 гр. должно остаться 320 гр.), отварите уши свиные в подсоленной воде до полуготовности.
Отварные свиные уши нарежьте соломкой и обжарьте до готовности на сковороде. За 5 мин. до окончания жарки добавьте пассерованный лук (отдельно обжаренный до золотистого цвета) с кетчупом, посолите, поперчите красным молотым и черным молотым перцем, добавьте специи (для мяса).
"Нежный хрум" - Гаше (уши свиные), при подаче посыпают рубленной зеленью укропа и рубленным чесноком. Приятного аппетита!
