Этот не сложный в приготовление и легкий суп из овощей вероятно понравиться тем, кто не любит жирную и тяжелую для желудка пищу. Суп из овощей готовиться из нежирной телятины, свежей капусты, картофеля и помидоров. Такой суп не обязательно готовить с мясом, его можно приготовить на грибном бульоне или просто на воде.
Суп из овощей
|
Порции |
Время подготовки |
|
2,5-3 литра |
15 минут |
|
Время приготовления |
Пассивное время |
|
40 минут |
2 литра |
|
Порции |
Время подготовки |
|
2,5-3 литра |
15 минут |
|
|
Время приготовления |
Пассивное время |
|
40 минут |
2 литра |
|
|
|
|
Суп из овощей
|
Порции |
Время подготовки |
|
2,5-3 литра |
15 минут |
|
Время приготовления |
Пассивное время |
|
40 минут |
2 литра |
|
Порции |
Время подготовки |
|
2,5-3 литра |
15 минут |
|
|
Время приготовления |
Пассивное время |
|
40 минут |
2 литра |
|
|
Инструкции
Предварительно отварите мясо. Мясной бульон процедите, а мясо нарежьте и отложите в сторону.
Свежую капусту нарезаем квадратиками (лучше, если квадратики будут небольшими), морковку ломтиками, а лук кубиками. Картофель моем и нарезаем кубиками. Шпинат или листья салата рвем или нарезаем.
Далее, в кастрюле от бульона слегка обжариваем на масле морковь и лук, после чего снимаем кастрюлю с огня и добавляем к зажарке капусту, заливаем бульоном, и вновь ставим на плиту. После, когда суп закипит, добавляем картофель и готовим 30 минут. За 10 минут до окончания варки добавляем в кастрюлю листики шпината, помидоры, перец горошком черный, лавровый лист и соль по вкусу.
Примечания для рецепта
При подаче на стол в суп из овощей добавляют сметану. Приятного аппетита!
