Крым, это очаровательный полуостров сидящий на плечах Черного моря — он становиться желаем и любим всеми, кто хоть раз ступил на него. В настоящее время Крым это такое место, где микроклиматический климат и многообразие этнических групп делают полуостров уникальным местом на планете. Суровый рельеф гор, море и просторы сухих степей, определяют культуру еды и кухню полуострова — славяне, греки, татары и ещё многие другие народности, пришли в Крым в разные периоды истории и остались там навсегда.

В результате мы получили аргумент относительно того, является ли крымская кухня возникшей только лишь от одного или множества культур в одном или в другом месте этого полуострова. Ответ очевиден, все эти народы стали коренными жителями Крыма, благодаря чему сегодняшняя крымская кухня пронизана и окружена различными культурами и пищевыми традициями, возникшими от многообразия этносов и под влиянием местных географических особенностей.

Многие из сегодня использующихся продуктов в рецептах крымской кухни, были позаимствованы из Сибири и Монголии — принесённые Чингисханом из «Золотой Орды» прокатившейся лавиной на запад, покоряя Евразию. Вот некоторые из блюд, которые готовят в Крыму. Это не исчерпывающий список, но каждое из них имеет свою историю происхождения, которая варьируются от Греков до тюркских народов, от Византийской империи до Османской империя, от Золотой Орды до России и Украины и даже Китая.

Пельмени — крошечные, восточные клецки, подают в бульоне со сметаной.
Манты — больше, чем пельмени, подаются со сметаной или йогуртом и укропом.
Чебуреки — выглядит как тонкий блинчик, сложенный вдвое, заполненный мясом или другой начинкой.
Лагман — это рагу из баранины с лапшой (если упростить).
Плов — блюдо из риса с курицей, бараниной или говядиной с луком, морковью, зеленью и специями, приготовленное на открытом воздухе на костре в котелке.
Котлета по-крымски — куриное мясо с черносливом в тесте, приготовленная во фритюре.
Шашлык и кебаб, очень популярное блюда из мяса, приготовленное на открытом огне.
Самса — выглядит как пирожок с начинкой, наполненный мясом или фруктами.
Долма — перец фаршированный мясом и запеченный, подается со сметаной.
Сарма — виноградные листья с фаршем, луком, и специями, готовиться на пару.