Крымские чебуреки

Вы вероятно когда путешествовали по Крыму, замечали это удивительное блюдо — крымские чебуреки, рецепт которых как и много лет назад так и сегодня по-прежнему готовят в Крыму. Никаких изменений в тесте или заполнении крымских чебуреков не менялось на протяжении веков. Но как и многие из старых традиционных рецептов, это блюдо распространилось в другие места, где состав изменяли по своему вкусу. Чебуреки заполнили сырыми овощами, сыром или большим количеством лука и зеленью и выпекали в масле.

Секрет рецепта крымских чебуреков состоит в традиционном способе приготовления, который не менялся в крымско-татарской кухне на протяжении веков. Единственное отличие это мука, которую в прежние времена люди использовали для приготовления теста более цельнозерновую муку и ели блюда сразу, но сегодня в основном используют обычную муку. Еще одно изменение которое многие практикуют, это экономия масла при жарка во фритюре, можно просто поджарить чебуреки медленно в небольшом количестве масла, до слегка золотистого цвета. Можно также заполнить их той начинкой, которая вам больше нравится, например сыром и свежими травами, такими как петрушка, укроп или зеленый лук. Но мы предлагаем вам оригинальную начинкой из мясного фарша для настоящих крымских чебуреков. Попробуйте их и получайте удовольствие.

Существует более чем один рецепт чебуреков на этом сайте, если вы ищете какой-то другой рецепт, попробуйте найти его здесь: все рецепты чебуреков