Желаете приготовить вкусные котлетки? Тогда котлеты Пожарские рубленные, могут стать именно тем выбором, которым вы будете часто радовать себя и своих близких. Котлета Пожарская отличается от других котлет хрустящей корочкой и сочностью. Готовиться она из филе-курицы со смешанным белым хлебом предварительно замоченном в сливках, после чего панируется.
Котлета Пожарская рубленная
|
Порции |
Время подготовки |
|
6 шт. по 150 гр. |
10 минут |
|
Время приготовления |
|
20 минут |
|
Порции |
Время подготовки |
|
6 шт. по 150 гр. |
10 минут |
|
|
Время приготовления |
|
20 минут |
|
|
|
|
Котлета Пожарская рубленная
|
Порции |
Время подготовки |
|
6 шт. по 150 гр. |
10 минут |
|
Время приготовления |
|
20 минут |
|
Порции |
Время подготовки |
|
6 шт. по 150 гр. |
10 минут |
|
|
Время приготовления |
|
20 минут |
|
|
Инструкции
Замачиваем в сливках хлеб порезанный на мелкие кубики. Держим в стороне.
Филе мяса птицы нарезаем кусками и пропускаем через мясорубку. Измельченное мясо соединяем с растопленным сливочным маслом, замоченным в сливках хлебе, кладем соль, молотый перец, хорошо перемешиваем и пропускаем через мясорубку и хорошо выбиваем.
Готовую котлетную массу порционируем на шесть равных частей, формуем котлеты и панируем в сухарях.
Затем, готовые полуфабрикаты обжариваем с обеих сторон обычным способом. После того как корочка подрумянится, доводим до готовности в духовке при температуре в 180°C. Все, котлеты Пожарские рубленные готовы. Приятного аппетита!
